David Bosshart: Budoucnost úspěchu na dospělém trhu
Kategorie: Články | Tiskové zprávy | admin | 24.01.2012 | 0
David Bosshart, šéf švýcarského retailového think-tanku GDI, vystoupí 31.1.2012 jako klíčový řečník 18. ročníku Retail Summitu. Jeho příspěvek se bude zabývat tím, jak uspět na budoucím "dospělém" trhu. Je přesvědčen, že v další fázi rozvoje maloobchodu budeme svědky vítězství kreativity nad penězi. Nebude tolik záležet na tom, kolik peněz přesně utratíme, ale jak efektivně budeme investovat.
Víno: Podíl Evropy na globální produkci nadále klesá
Kategorie: Články | admin | 20.01.2012 | 0
Celosvětová spotřeba vína se loni stabilizovala, když předtím dva roky klesala. Vyplývá to ze zprávy Mezinárodní organizace pro vinnou révu a víno (OVI)*. Klesá však produkce vína a rovněž nadále ubývá vinic. Loni se jejich výměra zmenšila celkem o 65 tis. ha na celkových 7586 tis. ha. Největší úbytek (64 tis. ha) zaznamenala Evropská unie, hlavně Španělsko (31. tis. ha) následované Itálií (14 tis. ha) a Francií (12 tis. ha).
Konzerva jako plechovka, sklo i plast
Kategorie: Články | admin | 19.01.2012 | 0
Rostoucí obliba čerstvých potravin se odráží i v kategorii konzervovaných a sterilovaných potravin, jejichž prodej stagnuje, či dokonce klesá. Proto i jejich ceny víceméně stagnují. Cenový vývoj konzervovaných produktů je stagnující, v ojedinělých případech mírně stoupající v závislosti na druhu konzervy. Najdou se ale i konzervy, kde dochází k cenovému poklesu a to např. u ovocných a zeleninových konzerv,“ říká Michael Šperl, mluvčí řetězce Kaufland.
Maloobchodní trh 2012: krize či revoluce?
Kategorie: Články | Tiskové zprávy | admin | 10.01.2012 | 0
Český maloobchodní trh se po krátkém oživení navrátil v polovině loňského roku do útlumu. Jde však o daleko více než jen o další krizi, probíhá současně i nový revoluční skok ve vývoji maloobchodu. Klíčovou otázkou, kterou by si management maloobchodu měl klást, proto není, jak udržet obrat či poklesnout o co nejméně procent, ale jak se přesunout do vyšší ligy retailového businessu nebo naopak jak vůbec přežít. Retail Summit 2012, konaný ve dnech 31. 1. a 1. 2. 2012, je připraven pomoci při hledání odpovědí na tyto nelehké otázky.
Hygienická pravidla pro prodej potravin, jejich skladování a přejímku
Kategorie: Články | admin | 03.01.2012 | 0
Každá činnost chce své. Bez odpovídajících prostor, vybavení a kvalitní a motivované pracovní síly to nejde v žádném oboru. V potravinářství to snad platí více než jinde. Nejsou-li tyto podmínky splněny, pak mohou být důsledky někdy až fatální. Jak pro podnikatele, tak pro jeho zákazníky.
Provozovatel potravinářského podniku musí přijmout taková opatření, aby během výroby a při uvádění do oběhu neutrpěla jakost a zejména bezpečnost potravin. V některých případech je problémem maloobchodu, že se snaží uvést do oběhu více, než na co má podmínky.
Biosvět kolem nás
Kategorie: Články | Tiskové zprávy | admin | 21.12.2011 | 0
Na celém světě v roce 2010 skončily, podle londýnské poradenské fi rmy pro marketing biopotravin Organic Monitor, v nákupních košících zákazníků bioprodukty v hodnotě 59 mld. USD.
Nejen „v Praze je blaze“
Kategorie: Články | admin | 15.12.2011 | 0
Podle projektu MasterCard česká centra rozvoje je nejlepší sociální situace v Jindřichově Hradci. Na druhém místě se umístila Praha. Třetí příčku obsadil Hradec Králové.
Veřejné zdraví jako politické téma
Kategorie: Články | admin | 12.12.2011 | 0
Diskusní setkání Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a Fakulty mezinárodních vztahů Vysoké školy ekonomické v Praze (VŠE), které se konalo 1. listopadu v prostorách vysoké školy, upozornilo na prohlubování regulace potravinářských výrobků s cílem zvýšit ochranu veřejného zdraví.
Požadavky na úklid
Kategorie: Články | Tiskové zprávy | admin | 06.12.2011 | 0
Provozovatelé potravinářských podniků mají za povinnost ve svých provozovnách vytvořit takové podmínky, které umožní minimalizovat možnost kontaminace vyráběných nebo prodávaných potravin.
Regionalita jako marketingový nástroj
Kategorie: Články | Tiskové zprávy | admin | 01.12.2011 | 0
Slogan „Mysli globálně, jednej lokálně“ se začal rozvíjet i v českém globalizovaném obchodě. Zákazník si tak může i v obchodních řetězcích koupit potraviny od místních dodavatelů. Trend rozšířený v Rakousku i v Německu se postupně dostává i k nám.
Staňte se fanouškem
Staňte se členem
